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开云体育晴朗前后的香椿芽最为水灵-Kaiyun网页版·「中国」开云官方网站 登录入口

发布日期:2025-08-20 13:00    点击次数:202

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晴朗时节,连空气中齐迷漫着清新的盼望。在这个既是骨气又是节日的非常时节,咱们的餐桌上少不得有几说念时令好吃——碧绿的青团、水灵的香椿、幽香的荠菜和红艳的草莓。这些看似平庸的食材,承载着千年的饮食灵敏与文化挂牵,蕴含着稳妥天时的养生之说念。

青团

一枚碧绿糯团的千年密码

晴朗时节的江南,少不了青团的影子。青团又叫“晴朗稞”“晴朗粑”“艾稞”。这种用极新艾草汁染色的糯米团子,也运转丰富了朔方的餐桌,外表碧绿如玉,内馅甜香绵软,是极具代表性的晴朗食物。

从养分学角度看,青团里用到的艾蒿和鼠曲草齐是富钾食物,每100g艾蒿中钾含量达到677mg,是富钾食物芭蕉钾含量的两倍。值得戒备的是,青团的外表是糯米粉,再加上甜的馅料,升糖速率会很快,糖尿病患者要戒备食用量。

香椿

伸开剩余67%

树梢上的春季罢休

“雨前香椿嫩如丝”,晴朗前后的香椿芽最为水灵,是国东说念主餐桌上翘首以盼的春季好吃。《山海经》中就有“椿木食之不忘”的记录,宋代好意思食家苏轼更是香椿的拥趸。香椿行为稀零的春季蔬菜当之无愧。

香椿富含维生素C和锌元素,含量区别为40mg/100g和2.25mg/100g。香椿中的维生素C含量比橙子的维生素C含量还高。香椿中的香椿素等蒸发性芳醇族有机物可以健脾开胃、增多食欲。

荠菜

野外里的养生珍品

“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花”,辛弃疾的文句灵活方式了荠菜行为报春使臣的形象。这种滋长在田埂路边的野菜,素有“野菜之王”的好意思誉。

荠菜富含维生素C、叶酸、胡萝卜素、钙、镁、钾等多种养分因素,尤其是钙含量极高(294mg/100g),行为蔬菜其卵白质含量也很可以(2.9g/100g),膳食纤维也很丰富(1.7g/100g),有助于促进肠说念蠕动,改善消化功能。这个不起眼的野菜,实则是大当然赐予咱们的春季养生佳品。

草莓

撩动味蕾的红色精灵

与前三者不同,草莓是晴朗时节的极新生果代表。晴朗前后恰是草莓无数上市的季节,鲜红鼓胀的果实成为春季生果阛阓的明星。

草莓不仅滋味甜好意思,养分价值也极高。它富含维生素C(47mg/100g)、叶酸和花青素,是自然的抗氧化剂开始,需要戒备的是,草莓名义多孔隙,食用前应充分清洗。

青团、香椿、荠菜、草莓这四种晴朗好意思食,看似各不相关,实则共同解说了中国传统饮食文化的精髓——稳妥天时,取之有度。晴朗时节,当咱们回味这些应季好意思食时,不仅是在享受味蕾的愉悦,更是在参与一场文化传承。让传统柔润当代,让好意思食与健康同业。

(中国疾控中心)开云体育

发布于:山东省