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我家之前是开饭馆的，往时店里就数这说念盐焗鸡卖得最火，桌桌必点，天天齐不够卖！现时退休不作念贸易了，在家就总作念给孩子吃，简便省事又好意思味，我家一周齐能吃八次。今天就把这个饭馆里的拿手作念法，毫无保留教给头条的家东说念主们，五块钱的鸡腿就能作念，保证肉质鲜香不柴，零失败超好意思味！

作念盐焗鸡，选鸡腿是第一步重要！一定要买极新的冰鲜鸡腿，挑表皮光滑、肉质紧实、按压有弹性、莫得腥臭味的，别选发黏、脸色发暗、不极新的，独一鸡腿选得好，作念出来才鲜活多汁，少许齐不柴。

【家常盐焗鸡】

极新鸡腿2-3个、生姜1块、大葱1根、花椒1小把、食盐、料酒适量

【详备作念法算作】

1. 鸡腿绝对清洗干净，冷水放入锅中，加姜片、葱段、1勺料酒，大火烧开后撇掉名义浮沫，焯烫2分钟捞出，用净水冲洗干净。

2. 另起锅放入姜片、葱段、花椒，再加入适量食盐（盐尝着偏咸少许才够味），大火烧开后转小火煮5分钟，把香料和盐的香味煮出来。

3. 把焯好的鸡腿放入煮好的盐中，保抓小火微沸煮10分钟，时辰一到坐窝关火，千万别开盖，焖15分钟，这是鸡肉鲜活不柴的中枢诀窍。

4. 焖好的鸡腿捞出放凉，洗干净，剁成小块装盘，念念吃更入味的不错淋两勺原汤，鲜香味凯旋拉满。

饭馆齐不荒诞传奇的作念法，今天全教给一又友们了！毋庸复杂调料，毋庸复杂本事开云体育(中国)官方网站，五块钱就能作念出饭馆级别的盐焗鸡，鲜香入味、肉质软嫩，老东说念主孩子齐抢着吃。寰宇速即储藏起来，作念给家里东说念主尝尝吧！